– Giovanni Caldara – In questo scampolo d’indimenticabile autunno in cui i motori dei ristoranti, come di tanti altri esercizi commerciali, sono rimasti giocoforza spenti o, al più,…
– Giovanni Caldara – Resilienza è virtù quantomai indispensabile per resistere oggi, da veri naufraghi tra i marosi, a una situazione in continua evoluzione ed ebollizione, in cui…
– Giovanni Caldara – Si fa presto a dire pranzo della domenica, rito italiano (e non solo) di convivialità attorno alla tavola in cui il senso della famiglia…
Il momento (causa Covid) è difficile per tutti, ma alcune attività sono più colpite di altre. Parliamo ad esempio dei ristoratori. “Qualcuno ha già chiuso la propria attività,…
Fare rete per essere più forti, in questo difficile momento, per resistere e andare avanti, con la speranza di uscire dalla crisi prima possibile. Sono questi gli scopi…
Bar, ristoranti e negozi hanno riaperto ma le code, ovviamente, non ci sono. Per ora, com’era ampiamente prevedibile, a prevalere è la paura. Normale dopo alcuni mesi di…
C’è voglia di ripartire, mettendosi alle spalle l’incubo di questo maledetto coronavirus che ha causato tanti morti e moltissimi danni all’economia. Tra gli imprenditori più colpiti ci sono…
– Paolo Lazzari – Riapertura degli esercizi di ristorazione? In mancanza di direttive chiare non conviene. Questa, almeno, la posizione espressa da diversi storici esercenti del Comune di…
Con i suoi piatti aveva deliziato i palati di diversi presidenti americani, da Richarf Nixon a Ronald Reagan, da Jimmy Carter a Bill Clinton, fino a Donald Trump.…
Il ristorante “La Buca” di via D’Azeglio (Pisa), di Carmine Iovine, ha vinto la sfida tra i ristoratori pisani organizzata da Confesercenti Toscana Nord e Pisa Quality Restaurants,…
La Guida de L’Espresso “Ristoranti e Vini d’Italia” ogni anno premia l’eccellenza enogastronomica. Nella nuova edizione in 912 pagine sono segnalate oltre 2200 attività, da Nord a Sud…
La Guida “I ristoranti e i vini d’Italia 2020” de L’Espresso premia il territorio pisano segnalando ben 11 ristoranti, due dei quali premiati con il Cappello, il simbolo…