#IoRestoaCasa … e mangio! Per carità è necessario e in Italia siamo dei maestri in quest’arte. Ora molti di noi si dilettano nel fare pane, pizze, dolci, il…
Nuovo importante riconoscimento per i prodotti da forno di Giovanni Saviozzi di Navacchio (Pisa). La sua colomba è stata selezionata tra le dieci migliori d’Italia. Noi l’abbiamo assaggiata…
Toglieteci tutto ma non il mangiare. Noi italiani siamo così: il cibo non è solo qualcosa da ingerire per reggersi in piedi ma anche per stare bene. Costretti…
Sono nato in campagna. Mia nonna all’alba preparava le schiscette da portare nei campi, con un bel fiasco di vino. La pappa al pomodoro era il pranzo fatto…
La notizia viene lanciata con un post su Facebook: “Ciao Milano! Nuova apertura All’Antico Vinaio Milano 2020! È finalmente realtà”. Sotto c’è una foto in cui campeggia il…
Il giro d’affari è di 7,5 milioni di euro all’anno. Considerevole visto che parliamo di un prodotto alimentare di nicchia come il lampredotto, il famoso cibo di strada…
Farina di grano tenero, acqua, lievito madre e assolutamente niente sale: il pane toscano si prepara così e, proprio perché sciocco, accompagna al meglio i cibi saporiti, come…
Il ristorante “La Buca” di via D’Azeglio (Pisa), di Carmine Iovine, ha vinto la sfida tra i ristoratori pisani organizzata da Confesercenti Toscana Nord e Pisa Quality Restaurants,…
– Giovanni Del Corso – Il polpo non si cuoce ma si consegue. Questo non è un piatto ma la storia dei piatti. Dal momento in cui il…
– Giovanni Del Corso – Serse, re dei Persiani, disse a Leonida, sovrano degli Spartani: “Scaglieremo tante frecce contro di voi che oscureremo il cielo. Rispose Leonida: “Bene,…
Giuseppe Garibaldi fu ferito in battaglia ad Aspromonte. A Pisa trovò rifugio e assistenza. Un angolo dove si sentiva a suo agio era un palco del Teatro Rossi.…
C’è un posto, nei dintorni di Palaia (Pisa), assolutamente da visitare. Stiamo parlando del bar-tabacchi-alimentari “dar Giannini”. Al suo interno si respira aria d’altri tempi: si mangia, si…